Laptele de capra este recunoscut si recomandat pentru proprietatile pe care le are, fiind mult mai sanatos decat laptele de vaca din punct de vedere chimic si mult mai apropiat de laptele uman.
Laptele de capra este mai putin toxic decat cele de vaca din cauza lipsei ingredientelor nocive precum hormonii de crestere bovini, conservantii chimici si antibioticele din lapte. Medicii pediatri recomanda consumul laptelui de capra la copiii cu varsta de peste un an.
Beneficiile laptelui de capra pentru cresterea si dezvoltarea copiilor
Medicii pediatri recomanda consumul de lapte de capra pentru copiii ce au depasit varsta de un an datorita proprietatilor pe care acesta le are:
- laptele de capra este o alternativa mai buna la laptele de vaca, fiind ideal pentru copiii cu alergii si intoleranta la lactoza;
- reducerea inflamatiilor, care apar ca si raspunsuri ale sistemului imunitar. Consumul de lapte de capra reduce inflamatiile inutile ce apar in organismul copiilor;
- digestie usoara. Laptele de capra este mult mai usor de digera decat cel de vaca. Acesta este mai asemanator din punct de vedere chimic laptelui uman decat cel de vaca, de aceea organismul il digera mult mai usor;
- cantitate mare de aminoacizi esentiali. Aminoacizii esentiali sunt prezenti in laptele de capra;
- reducerea problemelor gastrice, tulburarilor digestive si eczemelor aparute la copiii cu sensibilitati la laptele de vaca;
- grasimi nesaturate in cantitate mai mare decat laptele de vaca;
- continut scazut in colesterol;
- continut ridicat de oligozaharide care ajuta la alungarea parazitilor din intestine;
- calciul este usor de absorbit, precum si alte minerale esentiale cresterii si dezvoltarii copiilor.
Laptele de capra poate fi oferit copiilor incepand cu varsta de un an, doar fiert, pentru ca daca este consumat crud, poate contine bacterii daunatoare, de aceea pasteurizarea prin fierbere este cel mai bun mod de a pregati laptele de capra pentru consum uman
