Cuptoarele cu autocuratare sunt in mod normal impartite in 2 tipuri: catalitic si pirolitic. Multa vreme, bucuria gatitului a fost umbrita de faptul ca un cuptor trebuia spalat destul de des, fiind o situatie tare neplacuta care consuma si mult timp.
Dar ideea de design nu a adormit, iar inginerii au propus astfel de metode de curatare care nu necesita mult efort sau timp. Una dintre aceste metode va fi discutata in acest articol.
Cataliza, dupa cum reiese dintr-un curs de chimie, inseamna „accelerare”. In consecinta, curatarea catalitica consta in indepartarea reziduurilor alimentare si a grasimilor sub influenta altor substante care accelereaza procesul de descompunere si il fac mai eficient. Catalizatorii sunt: cupru, dioxid de ceriu, mangan, cobalt.
Suprafata interioara a cuptorului este acoperita cu o compozitie speciala, care odata cu cresterea temperaturii incepe sa descompuna grasimea. Grasimile sunt descompuse in apa si carbon. Dupa gatit, toate acestea se indeparteaza cu succes cu un burete obisnuit. Invelisul de perete este un smalt special.
La o inspectie mai atenta, se pot observa porii umpluti cu catalizator. Si apoi incepe reactia chimica. Cuptorul este incalzit, grasimea este oxidata si descompusa. Cel mai rapid sistem de autocuratare functioneaza la o temperatura de 200-250 ° C, adica echipamentul nu trebuie oprit inainte de curatare, reactia merge exact in timpul gatitului. Procesul de autocuratare incepe la o temperatura mai scazuta, aproximativ 150 ° C.
Avantaje
Curatarea catalitica are avantaje evidente. Tot ce trebuie facut este pornirea programului de autocuratare in fiecare luna si apoi doar sters cu un burete murdaria. Fara consum suplimentar de energie. Panourile catalitice sunt instalate atat pe modelele electrice, cat si pe cele cu gaz.
Dezavantaje
Aceasta ,,perfectiune” are insa unele dezavantaje cum ar fi: curatarea catalitica a cuptorului este mai putin eficienta decat piroliza: unele actiuni trebuie efectuate manual; nu curata piesele pe care nu se aplica catalizatorul; acest sistem trebuie utilizat constant, altfel devine ineficient; placile trebuie schimbate periodic – in medie o data la 5 ani.
